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2016.08.05

おからバーグ

おからバーグ

おからと野菜たっぷりのハンバーグ

2016.08.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~6人

■ハンバーグ
おから 2カップ
ひき肉 300g
セロリ 1本
タマネギ 1/4個
ニンジン 50g
ニンニク 1~3片
2個
小麦粉 大さじ1
塩コショウ 少々
適量
■ソース
ケチャップ 100cc
ウスターソース 100cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ2

作り方

1野菜をカット

全ての野菜をみじん切りにする。

2材料を混ぜる

みじん切りにした野菜とおから、ひき肉、卵、小麦粉、塩コショウを混ぜ合わせる

3焼く

ハンバーグを小判形に整えて、フライパンで焼く。片面を中火で少し焦げ目が出来たら、ひっくり返して、同じ色になったら、弱火にして、蓋をして、5~10分中までしっかり火が通るように焼いていく。

4ソースを作る

ハンバーグを焼いたフライパンに、ソースの材料を全て入れて、加熱し、混ぜ合わさったら、出来上がり。

5盛り付け

焼きあがったハンバーグにソースをかけて、出来上がり。

お料理のポイント

ハンバーグ種をたくさん作って、半分は、カレー粉を足して春巻きや、おからボール、ロールキャベツ・・・と、アレンジがきくので、おすすめです。

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