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- * ナーベラーとポテトのチーズ・ムサカ♪
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～6人）
| ナーベラー | 300ｇ |
|---|---|
| ジャガイモ | 250ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 100ｇ |
| ■ミートソース | |
| 合挽肉 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト缶(カットタイプ) | 400ｇ |
| にんにく | 2かけ |
| ナツメグ・パプリカ・オールスパイス | 各小さじ1/2 |
| ドライバジル・オレガノ | 各小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ■＜ホワイトソース＞ | |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 砂糖・フォンドボー（粉末） | 各小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 牛乳 | 300cc |
| ■仕上げ | |
| パセリ | 少々 |
作り方
1＜ミートソース作り＞
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出し、玉ねぎ・ひき肉を加え炒める。
トマト缶・ローリエを加え、塩こしょうで味を整え、水分が飛ぶまで煮詰める。
3＜ホワイトソース作り＞
鍋に薄力粉・砂糖・ブイヨンの素を入れ、牛乳を少しずつ加え混ぜダマにならないように溶く。火にかけ、とろみがつくまで混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
4＜野菜の準備＞
ナーベラーの皮をむき1cm厚さに切る。ジャガイモの皮をむき7ｍｍ厚さにカットし茹でる。
ジャガイモをオリーブオイルをひいたフライパンで軽く焦げ目がつくように焼き塩・胡椒する。残りのオイルでナーベラーを焼き塩・胡椒をふる。
6＜成形＞
耐熱皿にミートソースを半分、その上に焼いた野菜、その上にホワイトソースを全量乗せる。
更に、野菜・ミートソースをのせ、ピザ用チーズをのせる。
7＜焼成＞
220度に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き立てはトロトロ、冷めると固まり綺麗にカットできます。
お料理のポイント
アツアツはとろとろ、冷めると綺麗にカットできます。
どちらも美味しいです。
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