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- へちまのチンジャオロースゥ風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| へちま | 大1本 |
|---|---|
| ピーマン | 4こ |
| 豚バラ肉 | 150～200g |
| おろしにんにく | 1かけ又はチューブ2cm分 |
| おろししょうが | 1かけ又はチューブ2cm分 |
| ■☆合わせ調味料 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープのもと | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 砂糖 | こさじ1 |
| 醤油 | こさじ1 |
| ■辛いのが好きな人は豆板醤こさじ1も合わせ調味料にいれる | |
作り方
1材料を切る
野菜は千切りに
豚肉は一口大くらいの大きさに切る
2豚肉に下味
豚肉におろし生姜とおろしにんにくをもみこむ
3豚肉をいためる
フライパンに火をつけ胡麻油をしき、豚肉をいためる(中火)
4へちまを加え、炒める
豚肉の色が少し変わりはじめたら
へちまを加える(中火)
5ピーマンを加え、炒める
へちまから水分が出て照りがててきたら
ピーマンを加え強火で炒める
6合わせ調味料を加えて炒める
調味料を加えて全体に馴染んできたら完成です！
お料理のポイント
ヘチマは水分が出るまでしっかり炒めたほうが美味しいです！
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