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- ハンダマを使ったレシピ / 海ぶどうを使ったレシピ
- うちなー風味ハンダマとウッチンのリゾット
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ご飯 | 260g |
|---|---|
| 生クリーム | 100ml |
| 玉葱 | 20g |
| オリーブ油 | 10ml |
| 白ワイン | 20ml |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 粉チーズ | 30g |
| チキンブイヨン | 200ml |
| ハンダマ | 20g |
| ウッチン粉 | 1g |
| 海ぶどう | 10g |
作り方
1ハンダマリゾット 手順１
ベーコン、玉葱を炒め、白ワインを入れる。
2ハンダマリゾット 手順２
ご飯を入れて、チキンブイヨンと生クリームを加える
3ハンダマリゾット 手順３
塩・胡椒で味を整える
4ハンダマリゾット 手順４
最後にハンダマを加える。
5うっちんリゾット 手順１
ベーコン、玉葱を炒め、白ワインを入れる。
6うっちんリゾット 手順２
ご飯を入れて、チキンブイヨンと生クリームを加える
7うっちんリゾット 手順３
塩・胡椒にうっちん粉を加える。
8仕上げ
型に下はうっちんリゾット、上にハンダマリゾットを入れ、型をはずして飾り付け（海ぶどう）をし完成。
お料理のポイント
普段あまり使わないうっちんとハンダマを食べやすいリゾットに仕上げました。
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