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2016.10.12

ヘチマとピーマンの味噌炒め

ヘチマとピーマンの味噌炒め

甘辛のみそ味でゴハンが進みます!

2016.10.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

豚バラ肉 100g
ヘチマ 1本
ピーマン 2個
すりおろしニンニク 小1/2
すりおろししょうが 小1/2
豆板醤 小1/2
■調味料
味噌 大1
砂糖 大1/2
醤油 大1/2
みりん 大1/2
大1/2

作り方

1材料を切る。

豚バラ肉とピーマンは一口大に切る。ヘチマは、皮をむき、厚さ7mmくらいの半月切りにする。調味料は合わせておく。

2材料を炒める。

フライパンに、サラダ油(分量外)を入れて熱し、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れる。香りが立ってきたら、豚肉、ヘチマ、ピーマンを入れて炒める。

3調味料を加える。

豚肉に火が通ったら、調味料を加える。 ヘチマがクタッとして、フライパン全体の水分が少なくなるまで煮立ったら出来上がり。

お料理のポイント

豚肉は、薄切り肉でもコマ切れでもOK!脂身があった方が美味しいです。
写真は、赤ピーマンを使用しました。

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