グァバムース&グアバ茶ゼリー [ID:9545]

グァバムース&グアバ茶ゼリー
64

南農グァバ研究班が作ったスイーツです!

南農生活デザイン

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 30個

グァバピューレ 250cc
150cc
砂糖 65g
生クリーム 200cc
アガー 10g
グァバ茶(煮出し) 900cc
砂糖 小さじ12
ゼラチン 15g
お湯(ゼラチン用) 150cc

作りかた

1

①グァバ茶ゼリーを作る

グァバ茶を煮出して砂糖を加える

2

②ゼラチンをお湯に入れふやかす

よくかき混ぜ完全に溶かす

3

③少し冷ましたグァバ茶に②を入れ混ぜる

容器に入れ、1時間ほど冷蔵庫で冷やす

4

④ムースを作る

ピューレを鍋に入れ、水と砂糖を加え弱火で混ぜ、砂糖が溶けたら火を止めあら熱をとります。

5

⑤生クリームを6~7分立てにし、砂糖15g入れます

手順の詳細

6

ゼラチンと水を湯せんにかけておく

手順の詳細

7

先に固めておいたグァバ茶ゼリーの上にムースをのせ、2層にする

1時間ほど冷蔵庫で冷やし完成

お料理のポイント

下層のグアバゼリーを先に作り、容器の半分強注ぎ固めておく。ムースよりグァバ茶ゼリーの割合が少し多い方がさっぱりします。

同様の食材を使った別レシピ

もずくの冷汁菜飯(セーファン)

もずくの冷汁菜飯(セーファン)

伝統の琉球料理をアレンジした簡単レシピ

ami
ami
  • 347
  • 3
  • 0
ガジュマル木陰のレアチーズ

ガジュマル木陰のレアチーズ

散歩の途中で涼んでいるときに、思いついた

ミヤギさん家
ミヤギさん家
  • 111
  • 3
  • 0
紅芋ムース

紅芋ムース

混ぜるだけなので簡単!

専門学校 大育
専門学校 大育
  • 432
  • 0
  • 0
ぶどうのジュレ

ぶどうのジュレ

おきレシ11月号記載レシピ

しましま
しましま
  • 101
  • 0
  • 0