- レシピを探す
- へちまを使ったレシピ
- つるんと冷やしヘチマ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１人前）
| へちま | ３２０ｇ |
|---|---|
| 麺つゆ | ５０ｃｃ |
| 水 | １００ｃｃ |
| みりん | ２０ｃｃ |
| おろししょうが | 少々 |
| レモンスライス | １枚 |
| きざみネギ | 少々 |
| きざみのり | 少々 |
作り方
1つゆを作る
麺つゆ、水、みりんは鍋に入れて沸騰させ
冷めたら冷蔵庫で冷たく冷やしておく
2ヘチマを切る
ヘチマは水洗いして皮をむき
たて半分に切ってから
３ｍｍ程度のスライスにする
手順の詳細
手順の詳細
手順の詳細
6ヘチマを茹でる
沸騰したお湯にスライスしたヘチマを入れ
約２分ほど茹でてザルで水を切り
氷水で冷たく冷やす
手順の詳細
手順の詳細
9盛り付ける
お皿を準備して
あればカキ氷の氷を作り乗せてその上にヘチマを乗せる
薬味を添え、冷やしておいたつゆと、きざみのりを飾れば出来上がり！
手順の詳細
お料理のポイント
種が気になるところですが、この切り方だとヘチマが切れずに種だけが取れるので便利です。
しっかり冷たくすることで、口当たりとのど越しは新発見ですよ！
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です