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2012.08.04

ゴーヤとベーコンの和風スパゲティ

ゴーヤとベーコンの和風スパゲティ

ゴーヤを身近なパスタで召し上がれ!!

2012.08.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤ 1/4個
ベーコン 2枚
舞茸 1/2パック
スパゲティ 100g
オリーブオイル 小さじ1
おろしにんにく 少々
少々
胡椒 少々
醤油 小さじ1
スパゲティの茹で汁 大さじ1
かつお節 少々
万能ねぎ 少々

作り方

1具材の下ごしらえ

ゴーヤは半分に切り、わたと種を取りだし、長さを半分に切りその半分を使う。薄くスライスし、塩を少々ふり軽く混ぜておく。ベーコンと舞茸は一口大に切っておく。

2具材を作る

スパゲティの規定に従い麺を茹でていく。同時進行でフライパンにオリーブオイルとおろしにんにく入れ、ベーコンを弱火でじっくり炒めていく。焼き色が付いてきたら、水で塩を軽く洗い絞ったゴーヤと舞茸を加える。

3仕上げ

具材に油が回ったら、スパゲティの茹で汁を加え、具材に火を通す。塩・胡椒で味付けしておく。茹であがったスパゲティを加え、手早く混ぜ合わせる。醤油を鍋肌に加え、全体的によく混ぜる。味を整えたら完成です!

4盛りつけ

お皿に盛り、かつお節と小口切りにした万能ねぎを飾って召し上がれ!!

お料理のポイント

ゴーヤはチャンプルだけじゃない!身近な具材を使って、スパゲティにしてみました。ゴーヤは手早く炒めて、シャキシャキの食感とほのかな苦みをお楽しみください。ゴーヤの苦みが舞茸の香りと、とても良く合います!

コメント

美味しそうですっ (人´∀`o)
じっくり焼いたベーコン良いですね~。
ゴーヤーと舞茸の違った食感も楽しめそうです。

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