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2017.02.27

くるま麩くるくる厚揚げラフテー

くるま麩くるくる厚揚げラフテー

見た目はラフテー‼︎くるま麩がとろとろ

2017.02.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2〜3人分

島豆腐厚揚げ 1パック(270g)
くるま麩 2本
★しょうゆ 大さじ1.5
★砂糖 大さじ1
★はちみつ 大さじ1
★だし汁 大さじ4
片栗粉 適量
少々
かいわれ大根(飾り用) 5本程度

作り方

1食材を切る

1. くるま麩を4㎝程度に切り、多めの水に戻し、よく絞る。 2. 厚揚げを2㎝程度に切る。

2焼く

切った厚揚げにくるま麩を巻き、片栗粉を薄く全体につけ、塩を振りフライパンで両面焼く。

3味付け

焼き色がついてきたら★の調味料を入れ味をつける。

4盛りつけ

お皿に盛りつけて、かいわれ大根を乗せて完成。

お料理のポイント

だし汁はかつおだしを使用しています。沖縄料理でよく使われるくるま麩はとろとろになり豚肉の食感に近いです。

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