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- てりやき島豆腐ハンバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ■ハンバーグ | |
|---|---|
| 島豆腐 | 半丁 |
| パン粉 | ３０ｇ |
| 卵 | １個 |
| もずく | ７０ｇ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ■てりやきソース | |
| ★水 | １カップ |
| ★しょう油 | 大さじ４ |
| ★砂糖 | 大さじ４ |
| 生姜 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
作り方
1ハンバーグのたねを作る
１．水抜きした島豆腐をすりつぶし、パン粉・溶きほぐした卵を入れてよく混ぜる。
２．ざく切りにしたもずくを入れ更に混ぜ、塩・こしょうで味を整えたら４等分にして小判型に丸める。
2ハンバーグを焼く
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を大さじ１入れ、ハンバーグを両面こんがりと焼く。
3テリヤキソースを作る
１．焼いたハンバーグを取り出し、★の調味料とを鍋に入れて少し温める。
２．片栗粉と同量の水で作った水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら熱する。
３．ソースにハンバーグを戻して、タレをからめたら完成。
４．お好みで千切りした大葉をトッピング。
お料理のポイント
混ぜて焼くだけの簡単ハンバーグです。お肉がまったく入ってないのでヘルシーです。
食材データベース（外部リンク）
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