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2018.04.17

タームとシマナーの豆乳グラタン

タームとシマナーの豆乳グラタン

ターム好きにはたまらない島ヤサイメニュー

2018.04.17
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調理時間:
カロリー: 225 Kcal

材料 1皿分

ターム(茹で) 30g
シマナー 20g
ベーコン 10g
ピザ用チーズ 15g
パン粉 適量
■【 グラタンソース 】
豆乳 100㏄
50㏄
小麦粉 10g
粉チーズ 5g
塩、こしょう 各少々

作り方

グラタンソースをよく混ぜ合わせておく。
熱した鍋でベーコンを炒め、余分な油はふき取る。 ベーコンに焼き目がついてきたら、タームとシマナーを鍋に入れ、軽く炒める。
2.に混ぜ合わせておいたグラタンソースを入れ、粉っぽさがなくなるまで3分ほど煮込む。
3.の煮汁にとろみがついたら耐熱皿に移し、ピザ用チーズとパン粉をふりかけ、オーブントースターで10分ほど焼き、いい焦げ目がついたら完成。

5レシピについて

このレシピは、沖縄振興特別推進交付金を活用した「うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業」により作成したものです(平成28-29年度)。

お料理のポイント

グラタンソースに豆乳を用いたことで、通常のホワイトソースと比較してカロリーが33%ダウン!

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