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- タームとシカクマメの中華風炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 306 Kcal |
材料 （4人前）
| ターム（茹で） | 200g |
|---|---|
| シカクマメ | 60g |
| にんじん | 60g |
| 豚薄切り肉 | 200g |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■【 調味液 】 | |
| 酒 | 28g |
| しょうゆ | 28g |
| 砂糖 | 8g |
| 豆板醬 | 8g |
作り方
調味液はよく混ぜ合わせておく。にんじんは1cm太めのいちょう切り、シカクマメは1.5cmの乱切り、タームは大きめのくし型に切る。
タームは片栗粉をまぶし、1分ほど揚げる。シカクマメは30秒ほど素揚げする。
熱したフライパンに油をひき、豚薄切り肉を火が通るまで炒める。
２．ににんじんを加え、さらに炒める。
にんじんに火が通ったら、揚げたターム、シカクマメ、調味液を加え、水分をとばしながら全体を軽く炒める。
5レシピについて
このレシピは、沖縄振興特別推進交付金を活用した「うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業」により作成したものです（平成28-29年度）。
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