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豆乳ゴーヤ豆腐
冷んやりプルルンほろ苦 暑い夏に最高です
材料
| ゴーヤ緑の部分のみ | ３０ｇ |
| 豆乳 | ２５０ｍｌ |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| 水 | 大さじ２ |
| 大葉 | 適量 |
| おろししょうが | 適量 |
| お醤油 | 適量 |
作りかた
1. 下準備
ゴーヤはみじん切りにする
粉ゼラチンは水で溶かしふやかしておく
2. 豆腐造り
小鍋に豆乳を入れ少し温めレンジで溶かしたゼラチンを入れよく溶かし混ぜる 冷めたらゴーヤを加えかるく混ぜ器に流し冷凍庫で冷やし固める
3. 仕上げ
お皿に盛り大葉・おろししょうが・お醤油で召し上がって下さい
お料理のポイント
豆乳は無調整豆乳がおすすめです
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