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豆乳ゴーヤ豆腐

103 | by いねちゃん
[2019-08-11 19:56:23]

冷んやりプルルンほろ苦 暑い夏に最高です

材料

2人分
ゴーヤ緑の部分のみ 30g
豆乳 250ml
粉ゼラチン 5g
大さじ2
大葉 適量
おろししょうが 適量
お醤油 適量

作りかた

1. 下準備
ゴーヤはみじん切りにする 粉ゼラチンは水で溶かしふやかしておく

2. 豆腐造り
小鍋に豆乳を入れ少し温めレンジで溶かしたゼラチンを入れよく溶かし混ぜる 冷めたらゴーヤを加えかるく混ぜ器に流し冷凍庫で冷やし固める

3. 仕上げ
お皿に盛り大葉・おろししょうが・お醤油で召し上がって下さい

お料理のポイント

豆乳は無調整豆乳がおすすめです

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