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2020.03.06

あぐー肉と大根のミルフィーユ

あぐー肉と大根のミルフィーユ

あぐーと大根の組み合わせがたまらない!

2020.03.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

あぐー肉(スライス) 150g
大根 15cm
だし汁 50cc
■調味料
小さじ1
少々
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
水溶き片栗粉 適量
生姜汁 小さじ1

作り方

1食材を切る

大根は、薄くスライスする。

2鍋に食材を重ねて入れる

鍋(15cm)に大根の1/3を敷く。その上にあぐー肉の1/2を敷き、さらに大根1/3、あぐー肉1/2、大根1/3を重ねる。

3火にかける

だし汁を入れ、蓋をして火にかける。煮立ってきたら弱火にして15~20分煮る。

4味付け

③を取り出し、残っている煮汁(煮汁が少ない時は水を足して100ccほどにする)に調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ生姜汁を入れてタレを作る。

5仕上げ

③にタレをかけて仕上げる。

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