冬瓜のそぼろ煮 [ID:985]

冬瓜は皮をむき種を取り、大ぶりに切り分ける。

しめじは石づきをとり小分けにして洗い、しょうがはみじん切りにしておく。

鍋に油を入れ生姜を炒め、ひき肉・冬瓜・だし汁を入れしばらく蒸し煮する。

3.にしょう油・塩で味を調えて、しめじを入れてしんなりとしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。