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2020.09.20

シークヮーサーの万能紅茶シロップ

シークヮーサーの万能紅茶シロップ

#おきレシコンテスト

2020.09.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4〜5人前

紅茶(今回は奥山紅茶を使用) 25g
熱湯 180g
グラニュー糖 180g
シークヮーサー 2〜3個

作り方

1紅茶の葉に熱湯を入れます。

ティーポットなどに紅茶と熱湯を入れ、5分ほど蒸らして濃い紅茶を作ります。 ※今回は沖縄県国頭村産の紅茶「奥山紅茶」を使用してぃす。他のお好みの紅茶でも、ティーバックの紅茶でもOKです

2濃いめの紅茶を作ります

5分蒸らしたら、茶こしでこして出来た紅茶を片手鍋などに入れる。

3シロップ作り

片手鍋に入れた紅茶にグラニュー糖を加えて、弱火にかけグラニュー糖を溶かすように軽く混ぜ、溶けたら半分にカットしたシークヮーサーを搾り果汁も加えて火を止める。

4ほぼ完成

シークヮーサーの種などが入らないように茶こしなどでこして、保存容器に入れ冷めたら紅茶シロップの完成です。出来上がった紅茶シロップは冷蔵庫で保管し、3週間ほど保存できます。 出来た紅茶シロップの使い方はさまざまでおうちでカフェ気分しましょ♪

5アレンジ例①レモネードアイスティー

出来た紅茶のシロップと氷、飲料水でレモネード風にすればいつもの紅茶とは違ったシークヮーサー香る甘いアイスティーの出来上がり。追いシークヮーサーでさらに爽やかさもUP⤴︎

6アレンジ例②アイスティーソーダ

紅茶のシロップと氷、炭酸水で暑い日に飲むとより美味しい、夏にピッタリのシュワシュワドリンクの出来上がり。こちらも追いシークヮーサーでさらに爽やかさUP⤴︎UP⤴︎

7アレンジ例③おとなだけの楽しみドリンク

紅茶のシロップと白ワインまたはスパークリングワインで美味しい紅茶のワインカクテルの出来上がり♪甘いお酒が苦手な方はシロップを少なめでも楽しめます!

8アレンジ例④かけるだけでおやつもカフェ風に♪

いつものおやつのワッフルやパンケーキ、アイスクリームに紅茶シロップをかければワンランク上のスイーツに早変わりします♪ ※写真はワッフル+紅茶シロップ

9パンケーキ+紅茶シロップ

メイプルシロップとは違う風味でこれまた美味い!子供も紅茶シロップのパンケーキを食べたいとおねだりしてきますよ♪

お料理のポイント

なかなか外出ができず、おうちでカフェ気分が味わえるので外出を控える時や雨の日などどこにも行けない時にぜひ作ってみてください。材料も紅茶と砂糖、シークヮーサーとシンプルなので作るのも簡単ですぐ出来ます。シークヮーサーは果汁100%など使ってもOKです。保存容器は煮沸消毒して清潔な容器をご使用ください。

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