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2020.09.21

火を使わないたっぷりヘルシー沖縄サラダ

火を使わないたっぷりヘルシー沖縄サラダ

#おきレシコンテスト

2020.09.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

オクラ 1ネット
ミョウガ 3個
島豆腐 200g
生ハム 1枚
★オリーブオイル 大匙2
★醤油 小さじ1
★シークワーサー絞り汁 大匙1
★塩 1つまみ
クミンシード←なくてもオッケー ふたつまみ

作り方

1下準備

島豆腐は耐熱皿に乗せ、レンジで500wなら1分温めます。これで豆腐がより締まるのと、豆腐独特の臭みが薄くなります。水分多目が好みならこの過程を飛ばしてもオッケー。 オクラは塩もみした後、さっとすすいでラップに包んでレンジで1分かけ、取り出してラップは開いて冷ましておきます

2ドレッシング

★じるしのものを全部混ぜ合わせます

3切る

ミョウガは半分に切った後、斜めに薄切りに。 オクラはヘタを切り落とし、斜めに切ります。

4盛る

・お皿に島豆腐を一口大にちぎって入れます。 ・その上に切ったミョウガとオクラを散らします。 ・生ハムを一口大にちぎって散らします。 ・クミンシードを上にパラパラと散らします。 ・最後に混ぜ合わせた★を上から回しかけ、完成

お料理のポイント

豆腐は切るよりちぎって入れたほうが全体と絡みやすいです。
生ハムの塩味がアクセントになるので、ぜひ入れてみてください。
クミンシードはあればかけるとエスニックな感じになりますよ^_^

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