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- やみつきレシピ！甘みそゴーヤ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1￥2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| かつおぶし | １つかみ |
作り方
1材料の準備
ゴーヤは、縦半分に切って、種、ワタを取る。
薄切りにする。
2じっくり炒めて仕上げる。
ごま油を敷いたフライパンでじっくり炒める。
ゴーヤがしんなりしたら、みりん、味噌、砂糖をいれて和える。
水分を飛ばしながら、炒め煮にする。
3仕上げて完成！
水分がなくなったら、すりごま、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる。
お皿に盛りつける。
お料理のポイント
ゴーヤはしっかり炒めることで苦みが少し緩和されます。
味噌の辛味によって砂糖は調整しましょう。
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まーさんレポート
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