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ゴーヤとスパムのサーターアンダギー
ほのかに感じるゴーヤの苦味とサーターアンダギーの甘さ、スパムの塩味が相性抜群！ ゴーヤ嫌いな方も是非チャレンジしてみてください。美味しくいただけること間違いなしです。#おきレシコンテスト
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5個分）
| 薄力粉 | 80g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 1.2g |
| 砂糖 | 40g |
| 卵 | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| ゴーヤ | 40g |
| スパム | 30g |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1ゴーヤ、スパムの下処理
ゴーヤのワタと種を取り除き、薄切りにしてミキサーにかける。スパムは5等分にしておく。
2生地を作る
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れてよく混ぜ、①のゴーヤとサラダ油を入れる。さらに、薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる。
3成型する
手に油を塗り、生地を5等分にし中心にスパムを置いて丸める。
4揚げる
１６０℃の低めの油でゆっくりと揚げる。
お料理のポイント
低めの油でゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら取り出す。
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