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2020.10.07

ゴーヤとスパムのサーターアンダギー

ゴーヤとスパムのサーターアンダギー

ほのかに感じるゴーヤの苦味とサーターアンダギーの甘さ、スパムの塩味が相性抜群! ゴーヤ嫌いな方も是非チャレンジしてみてください。美味しくいただけること間違いなしです。#おきレシコンテスト

2020.10.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5個分

薄力粉 80g
ベーキングパウダー 1.2g
砂糖 40g
1/2個
サラダ油 小さじ1/2
ゴーヤ 40g
スパム 30g
揚げ油 適量

作り方

1ゴーヤ、スパムの下処理

ゴーヤのワタと種を取り除き、薄切りにしてミキサーにかける。スパムは5等分にしておく。

2生地を作る

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れてよく混ぜ、①のゴーヤとサラダ油を入れる。さらに、薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる。

3成型する

手に油を塗り、生地を5等分にし中心にスパムを置いて丸める。

4揚げる

160℃の低めの油でゆっくりと揚げる。

お料理のポイント

低めの油でゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら取り出す。

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