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- 簡単！シークヮーサーのブランマンジェ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 牛乳 | 250ml |
|---|---|
| 生クリーム | 150ml |
| 白砂糖 | 45g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| シークヮーサーの汁(またはドリンク) | 大さじ3杯(45ml) |
| ■シークヮーサーゼリー | |
| シークヮーサーの汁(またはドリンク) | 大さじ3杯(45ml) |
| 水 | 80ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 粉ゼラチン | 5g |
作り方
1ゼラチンをふやかす
粉ゼラチンに水大さじ2杯(分量外)をふりかけてふやかしておく。
2材料を火にかける
牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて中火にかける。鍋肌がふつふつとしてきたらシークヮーサーの汁とふやかしたゼラチンを入れて良く溶かす。
3器に注ぐ
茶漉しなどでこしながら器の7分目程度まで注いだら、冷蔵庫に入れ2時間以上冷やす。
4シークヮーサーゼリーを作る
粉ゼラチンに水大さじ2杯(分量外)をふりかけてふやかしておく。
5ゼリーの材料を火にかける
鍋に水、シークヮーサー汁、砂糖を入れて沸騰直前まで温めたら、ふやかしたゼラチンを入れて良く溶かす。
6器に注ぐ
ブランマンジェとは別の器(タッパーなど)に注いで冷蔵庫で2時間以上冷やす。
7シークヮーサーゼリーをクラッシュする
フォークなどで固まったゼリーを混ぜてクラッシュする。
8盛り付ける
ブランマンジェの上にゼリーを乗せ、シークヮーサーの輪切りを飾って完成。
お料理のポイント
トロトロのブランマンジェとプリプリのゼリーの食感が混ざっておいしい！
調理時間には冷やす時間は含まれていません。
シークヮーサー汁は砂糖入りのドリンクを使う場合は白砂糖を減らしてお好みの甘さに調整してください。
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