ぶり大根

冬の定番。「追いがつおつゆ」と「本みりん」なら、簡単に美味しくできます。

調理時間:20 分

材料(2人分)

作り方

1、大根は2cm厚さの輪切りにして(大きいものは半月切りにし)、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて臭みをとる。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2、鍋に1と<調味料>を入れて落しぶたをし、弱めの中火で30分ほど煮る。

冬の定番。「追いがつおつゆ」と「本みりん」なら、簡単に美味しくできます。

これを使いました!

ミツカン 
追いがつお®つゆ2倍
「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えました。(濃縮2倍タイプ)
ミツカン 
本みりん
じっくりていねいに造られた、香り芳醇で上品な味わいの本みりんです。料理の素材の持ち味を生かします。
ミツカン 料理酒
材料の持ち味活かす、コク・風味 お米などを原料に、料理専用に造り上げた料理酒です。コクとまろやかな風味 が素材の持ち味を引き立てます。