ミツカン

なすときゅうりの「追いがつお®つゆ」浅漬け

ポリ袋の上から軽くもむとより一層早く漬かります。

調理時間：20 分

材料（4人分）

作り方

１、なすは縦半分に切り、１ｃｍ厚に切り、塩水に漬けてアク抜きをする。その後、水けを絞る。

２、きゅうりはすりこぎ等で軽くたたき、縦半分にし、４等分に切る。

３、しょうがはせん切りにする。

４、ポリ袋等に＜調味液＞と１、２、３、赤とうがらしを入れて、漬け込む。１時間程度から食べられる。

ポリ袋の上から軽くもむとより一層早く漬かります。

これを使いました！

ミツカン
追いがつ®おつゆ２倍
「旨みだし」と「香りだし」の２つのだしに、「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えました。（濃縮２倍タイプ）
ミツカン
穀物酢
伝統の醸造方法を生かし、お米などを原料にしているみりん風調味料です。料理に照りと甘味を加えます。