イリカーミジュンのリングイネ

お料理のポイント

ミジュンの旨味が出たソースにパスタを吸わせるイメージで作っていただくと、美味しく仕上がります。別の鍋で余った中骨、頭から出汁をとり、その出汁を加えるとよりミジュンの旨味が感じられます！
今回はミジュン、にんにく、ミント、塩、砂糖は県産のものを使用して作ってみました。