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2020.10.21

もちもち紅芋の伊江島黒糖かけ。

もちもち紅芋の伊江島黒糖かけ。

♯おきレシコンテスト

2020.10.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 一人前

紅芋もち粉 100g
100cc
砂糖 50g
片栗粉 適量
伊江島黒糖 10g
粉砂糖 適量
ミント 少々
紅芋 50g

作り方

1紅芋もちを作る。

紅芋もち粉と水、砂糖を混ぜ合わせる。

2紅芋を付ける。

紅芋もちを80gに整え、細かく刻んだ紅芋をモチにくっ付ける。

3揚げる

両面に片栗粉をまぶし、170℃の油で5分間揚げる。

4盛り付ける。

揚げた紅芋もちを4カットし、伊江島産黒糖と粉砂糖を振りかけて出来上がり。

お料理のポイント

今回は伊江島産黒糖を使いましたが、色々な県産の黒糖があるのでお好みで調整して下さい。

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