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2020.10.26

紅いもショコラ

紅いもショコラ

#おきレシコンテスト

2020.10.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3個分

紅いも皮をむいたもの 100グラム
ホワイトチョコ 20グラム
粉黒糖 10グラム
ブラックチョコ 30グラム
生クリーム 10グラム
純ココアパウダー 適量

作り方

1下準備

紅いもは蒸してつぶしておく ホワイトチョコは細かく刻んでおく

2紅いもあん作り

紅いもはレンジで軽く温め粉黒糖とホワイトチョコを加え混ぜ クッキングシートの上に3個お饅頭のように丸める

3チョコソース作り

湯せんでブラックチョコと生クリームを溶かし紅いもあんにかけてぬる 冷蔵庫で冷やす

4仕上げ

お皿に盛り純ココアパウダーをふりかけて完成です

お料理のポイント

紅いもの甘さによってホワイトチョコと粉黒糖の量は甘さを調整してください
紅いもあんが生チョコのような食感です

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