#おきレシピコンテスト 大好きな島らっきょうを使ったお料理です。
塩麹は、焦げやすいので火の調節に気をつけてください。 前日から、麹につけておくとお肉も柔らかく旨味も増します。 島らっきょうは、さっと火を通す事でほくほく感とシャキシャキ感を味わうことができます。
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もずくの食感とトロリ感が絶妙です!
まーさんレポート
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