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2020.10.29

うちなー風豚汁

うちなー風豚汁

#おきレシコンテスト

2020.10.29
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調理時間:
カロリー: 1231 Kcal

材料 四人分

シブイ 好きな量
豚の三枚肉 ブロック二分の一
島豆腐 二分の一丁
人参 二分の一本
玉ねぎ 二分の一玉
鰹節(顆粒だしでも可) ひとつかみ
味噌 大さじ一
ネギ お好みで

作り方

1三枚肉を下茹でする

沸騰したお湯に豚の三枚肉を入れて茹でる。茹でたらザルにあげ、触れるくらいに冷めたら一センチ角に切る。

2出汁をとる

鍋にお湯を沸かして、鰹節を入れる。一煮立ちさせたら火を止めて、鰹節を取り出す。

3煮る

皮を剥いて3センチ角に切ったシブイ、乱切りにした人参、切った三枚肉を出汁に入れて煮る。シブイ、人参、三枚肉が煮えたら、一口大にちぎった島豆腐と、2センチ幅に切った玉ねぎを入れて煮る。

4味噌を溶かす

玉ねぎ、島豆腐が煮えたら、味噌を溶かす。

5完成

お好みで小口切りにしたネギを乗せてください。

お料理のポイント

他の野菜を入れてもおいしいと思います。

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