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2020.10.31

食べて長生き!長命草のあぐー鍋

食べて長生き!長命草のあぐー鍋

#島野菜#地産地消#簡単#おきレシコンテスト

2020.10.31
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調理時間:
カロリー: 400 Kcal

材料 長命草 1束、もずく 100g、あぐー 200g、人参 半分、えのき 1束、ねぎ 2本

長命草 1束
もずく 100g
あぐー 200g
人参 半分
えのき 1束
ねぎ 2本
大根 7cmほど
■調味料・だし
こんぶ 10cm×5cm
岩塩 適量
シークヮーサー 2,3個

作り方

1土鍋に水を入れて昆布を浸す

水は土鍋の1.5cmほど

2材料を切る

長命草、もずく、えのきを4cmほどに切る ネギ、人参は斜め切り 大根は輪切りか短冊切り(薄く切るとおいしい)

3煮込む

人参、大根、ネギを先に 火が通り、やわらかくなったら豚肉、もずく、えのきを入れる 最後に長命草を入れて蓋をして風味を最大限に引き出したところで出来上がり

お料理のポイント

大根を薄く切るのがポイントです

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