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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4杯分）
| さらしあん | 1カップ |
|---|---|
| 黒砂糖 | 2カップ |
| 水 | 4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ■白玉だんご | |
| 白玉粉 | 1カップ |
| 水 | 大さじ5 |
作り方
ボールにさらしあんを入れ、水をたっぷり入れて掻き混ぜ、静かにさらしあんを沈殿させる。
これを 2～ 3回繰返し最後に、布巾に入れて強く絞る。(生あん)
鍋に、あんと黒砂糖を入れ、分量の水で伸ばし少しトロリとするまで煮る。塩を加えて最後に水溶き片栗粉を入れる。
白玉粉に分量の水を加え、耳たぶ位の硬さに練り、2cm大に平たく丸めて茹でる。
椀に熱いおしるこを注ぎ、白玉団子を入れる。
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まーさんレポート
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