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2020.11.12

県産マグロのヤンニョムソース添え

県産マグロのヤンニョムソース添え

高たんぱく質なマグロを韓国風に♪食べ応えがありかつヘルシーレシピ

2020.11.12
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調理時間:
カロリー: 225 Kcal

材料 4人分

マグロブロック(県産) 400g
トップバリュ片栗粉 大さじ2
トップバリュごま油 大さじ2
トップバリュごま 適宜
長ネギ(飾り用) 5cm程度
■調味料(※)
砂糖 大さじ1
トップバリュ酒 大さじ1
トップバリュみりん 大さじ1
トップバリュ酢 大さじ1
トップバリュ濃い口しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
コチュジャン 大さじ2

作り方

1材料を切る

マグロは4~5cmのぶつ切りにして、さっと両面に片栗粉をまぶす。ネギは半分に切り、縦に細切りにする。

2マグロを焼く

フライパンにごま油を入れて熱し、マグロを焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返してしっかり全面に焼き色がつくように焼く。

3味付けをする

マグロに火が通ったら、調味料(※)を入れて一煮立ちさせて火を止める。

4盛り付け

器に3を盛り付け、ごまと最後にネギを飾って完成。

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