鮭と青菜のミルク煮

鮭はぞれぞれ3等分のぶつ切にして、塩コショウする。チンゲン菜は、根元を切り落として４cm幅に切る。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。シメジは石突きを取ってほぐす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を両面焼く。鮭が焼けたらチンゲン菜、玉ねぎ、シメジと鶏ガラスープの素と水を入れて煮込む。

野菜が煮えたら牛乳、コーン、みそを入れてさらに煮込み、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。