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2020.12.08

シブイのサムゲタンスープ

シブイのサムゲタンスープ

味付けは塩と山原鶏のだしのみ!つい食べすぎる12月のリセット食におすすめ

2020.12.08
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調理時間:
カロリー: 251 Kcal

材料 4人分

シブイ(県産) 500g
山原鶏肉(おつゆ用ぶつ切り) 400g
にんにく 1片
しょうが(県産) 1片
青ネギ(葉の部分) 15cm
50g
トップバリュ 塩 小さじ1
クコの実(あれば) お好みで

作り方

1下準備

鶏肉はお湯にくぐらせて、余分な脂を抜く。シブイは皮をむいてワタをとり、ひと口大にカットする。にんにくとしょうがは薄皮をむいておく。米は洗ってザルにあげておく。

2煮込む

鍋に1の材料すべてと青ネギ、塩を入れて強火で沸騰させた後、その後とろ火にして時々アクを取りながら1時間ほど煮込む。器に盛り付け、食べる際にクコの実を飾って完成。

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