マグロのセビーチェ ヒラヤーチ包み

玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りにした後、水につける。ピーマンは半分に切ってタネとヘタを取って５mm角に切る。トマトとマグロも5mm角に切る。

ボウルに水けをきった玉ねぎ、ピーマン、マグロ、トマトと調味料（※）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにふるった小麦粉、水、卵、塩コショウを混ぜ合わせてタネを作る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを薄く焼いてヒラヤーチーを作る。粗熱が取れたら２を巻いて召し上がれ。