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- ドラゴンフルーツの蕾のザクザクサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| ドラゴンフルーツの蕾 | 5つ |
|---|---|
| ミックスナッツ(無塩) | 36ｇ |
| ラーメンスナック | 46ｇ |
| マヨネーズ | 大さじ2半 |
| 醤油 | 大さじ半 |
作り方
1ドラゴンフルーツの蕾を加熱する
ドラゴンフルーツの蕾は、先と下の部分をそれぞれ5mm程度切り落とし、縦に半分に切る。
耐熱容器に重ならないように入れ、ラップをふんわりかけ600wのレンジで3分加熱し、粗熱を取る。
2ドラゴンフルーツの蕾を切る
粗熱が取れたら、2～3cm幅に切る。
3ミックスナッツを砕く
ミックスナッツを袋に入れ、麺棒などで叩いて砕く。
用意したラーメンスナックも、固まっている物なら袋の中で砕いておく。
4醤油マヨネーズで和える
ボウルに醤油、マヨネーズを入れ良く混ぜ合わせ、そこに2、砕いたナッツを入れて和える。
5盛り付ける
4をお皿などに盛り付け、食べる直前にラーメンスナックをトッピングする。
お料理のポイント
ドラゴンフルーツの蕾の、サクッとした食感、ねばっとした食感。
ナッツとラーメンスナックのザクザクとした食感が面白いサラダです。
今回使ったラーメンスナックはベビースターラーメンですが、オキコラーメンを使われる場合は、味が濃い目なので、醤油マヨネーズでなくマヨネーズだけにした方が良いかと思います。
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