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2021.08.25

ドラゴンフルーツの蕾のザクザクサラダ

ドラゴンフルーツの蕾のザクザクサラダ

食感も楽しんで下さい☆

2021.08.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

ドラゴンフルーツの蕾 5つ
ミックスナッツ(無塩) 36g
ラーメンスナック 46g
マヨネーズ 大さじ2半
醤油 大さじ半

作り方

1ドラゴンフルーツの蕾を加熱する

ドラゴンフルーツの蕾は、先と下の部分をそれぞれ5mm程度切り落とし、縦に半分に切る。 耐熱容器に重ならないように入れ、ラップをふんわりかけ600wのレンジで3分加熱し、粗熱を取る。

2ドラゴンフルーツの蕾を切る

粗熱が取れたら、2~3cm幅に切る。

3ミックスナッツを砕く

ミックスナッツを袋に入れ、麺棒などで叩いて砕く。 用意したラーメンスナックも、固まっている物なら袋の中で砕いておく。

4醤油マヨネーズで和える

ボウルに醤油、マヨネーズを入れ良く混ぜ合わせ、そこに2、砕いたナッツを入れて和える。

5盛り付ける

4をお皿などに盛り付け、食べる直前にラーメンスナックをトッピングする。

お料理のポイント

ドラゴンフルーツの蕾の、サクッとした食感、ねばっとした食感。
ナッツとラーメンスナックのザクザクとした食感が面白いサラダです。
今回使ったラーメンスナックはベビースターラーメンですが、オキコラーメンを使われる場合は、味が濃い目なので、醤油マヨネーズでなくマヨネーズだけにした方が良いかと思います。

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