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2014.08.28

なーべーらーと人参のリボンサラダ

なーべーらーと人参のリボンサラダ

なーべーらーをピーラーでリボン状に♪

2014.08.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

へちま 1/4本
美らキャロット 1/6本
金美人参 1/6本
■ドレッシング
オリーブオイル 小さじ1
シークワーサー 2個
リンゴ酢 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
白だし 小さじ1/2
塩、ブラックペッパー 少々

作り方

1へちまと人参をピーラーでひく

へちまは皮をむき、リボン状になるようにピーラーでひく 人参も同様にする

2①の人参をサッとお湯にくぐらせ、下味をつける

人参をお湯にくぐらせたら へちまと人参をボウルに入れて、シークワーサー1/2個でした味をつける

3ドレッシングを合わせる

ミニボウルにオリーブオイル、シークワーサー1個、リンゴ酢、にんにく、白だし、塩、ブラックペッパーを合わせる

4①と②を合わせて、シークワーサー1/2個と器に盛る

①と②をトスしながら和えて、5分ほど置いてなじませ、シークワーサー1/2個と一緒に器に盛り付ける

お料理のポイント

採れたてへちまをサラダで食べたいけど
タネが苦手という方にオススメです。
シークワーサーのスッキリ風味が美味しいサラダです
へちま、人参をピーラーでリボンにする時は薄めに
残たへちまはポタージュに使って楽しみましょう♪
ID7350 なーべーらーと豆乳のポタージュ

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