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2021.12.27

おからドーナッツ

おからドーナッツ

学校給食で多くの子ども達が食べることができる様、卵と乳を使用しないドーナッツです。

2021.12.27
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調理時間：
カロリー： 138 Kcal

材料 （４人分）

三温糖 １６g
塩 ０．１g
絹ごし豆腐 ７２g
おから ２０g
小麦粉 ３６g
ベーキングパウダー ３．２g
揚げ油 適量

作り方

１、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
２、絹ごし豆腐と１（小麦粉、ベーキングパウダー）を合わせ、捏ねる
３、おから、三温糖、塩を入れて、さらに捏ねる
４．ドーナッツ型に成型する。
５．１７０℃に熱した揚げ油の中で２～３分、表面がほんのりキツネ色になるまで揚げる。
（東江学校給食センター）

まーさんレポート

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