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2022.08.10

奥みどりケーキ(国頭)

奥みどりケーキ(国頭)

地元産の「奥みどり(緑茶)」を使ったデザートです。上に県産パインをかざり沖縄らしい雰囲気に仕上げました。

2022.08.10
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調理時間:
カロリー: 265 Kcal

材料 4個分

薄力粉 90g
ベーキングパウダー 6g
アーモンドプードル 36g
抹茶 1.2g
奥みどり(粉) 1.2g
牛乳 60g
60g
三温糖 46g
無塩バター 22g
パイン缶詰 60g
カップ 4個

作り方

①粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶)をふるい、その中に奥みどり、アーモンドプードルを混ぜておく。耐熱ボウルにバターを入れラップをし、レンジで溶かしておく。
②ボウルに卵、三温糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
③②にふるった粉類、牛乳、溶かしバターを入れさっと混ぜる。
④カップ流しこみ、上にパインをのせる。
⑤170℃に予熱したオーブンで18分ほど焼く。竹串にべたついた生地が付かなければOK。
(国頭村学校給食センター)

お料理のポイント

お茶のきれいな緑色を残すため焼き色が強くなりすぎないようにしました。パインの代わりにチョコやナッツ、レーズンなどお好きなものを使ってください。

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