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- 鯖の生姜焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 鯖切り身30g | 8枚 |
|---|---|
| 料理酒 | 9.6g |
| しょうゆ | 9.6g |
| 三温糖 | 4g |
| みりん | 9.6g |
| しょうが | 4.8g |
| 白ごま | 4.8g |
| クッキングシート | 1枚 |
作り方
①鯖をビニール袋に入れて料理酒をふっておく。
②しょうがは千切りにする。
③しょうゆ、三温糖、みりんを合わせる。
④①に③を合わせ、10分ほど下味をつける。
⑤ごまをフライパンできつね色に色づくまで炒る。
⑥下味づけした鯖をクッキングシートを敷いたフライパンに皮目が上にくるように並べて焼き、皮目も返して焼く。
⑦焼き終わったらごまをふる。
お料理のポイント
クッキングシートを敷くと皮がはがれにくく、フライパンを洗うのも簡単です。
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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