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2014.08.10

ゴーヤーの三色チーズ春巻き

ゴーヤーの三色チーズ春巻き

緑、赤、黄色が綺麗な春巻きです。

2014.08.10
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調理時間:
カロリー: 250 Kcal

材料 3人前

ロースハムスライス 3枚
ホールコーン(缶) 大さじ6
ゴーヤー 約1/3本
ピザ用チーズ 大さじ6
春巻きの皮 6枚
サラダ油(揚げ油) 適量
ポン酢、または酢醤油(お好みで) 適量

作り方

ロースハムを半分にカットする。ホールコーンの汁気を切る。ゴーヤーの端を切り落とし、縦にカットしてワタと種を取り除き、5mm幅の半月切りにする。
春巻きの皮の角を下にして一枚広げ、端に半分にカットしたロースハム一枚をしいてその上にホールコーン大さじ1、ピザ用チーズ大さじ1を平らにのせる。一番上にゴーヤーを3切れ並べる。
春巻きの皮で具を包むように隙間を作らず一巻きする。春巻きの皮の表面に水を薄く塗ってから両端を内側に折り最後までぐるぐる巻く。全部で6本作る。
中温に熱したサラダ油で春巻きを揚げる。表面全体がきつね色になったら取り出して油を切る。
食べやすい大きさにカットして器に盛り付ける。お好みでポン酢又は酢醤油を添えて完成。

お料理のポイント

揚げた時、チーズが流れ出ないように具と皮に隙間を作らず、ぴったりフィットさせて巻いてください。見た目にも綺麗な彩りでハム、チーズ、コーンという大人も子供も喜ぶ食材がゴーヤーと一緒に楽しめます☆

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