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- 鶏肉と野菜のみそ炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 96 Kcal |
材料 （８人分）
| 鶏もも肉 | １００ｇ |
|---|---|
| 厚揚げ | １４０ｇ |
| キャベツ | ２５０ｇ |
| 塩（キャベツの塩もみ用） | ひとつまみ |
| にんじん | ５０ｇ |
| 玉ねぎ | １００ｇ |
| ピーマン | ５０ｇ |
| もやし | ７０ｇ |
| ★みそ | 大さじ２ |
| ★しょうゆ | 小さじ１ |
| ★三温糖 | 大さじ１・１／３ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★料理酒 | 大さじ１ |
| ★おろしにんにく | 大さじ１ |
| ★塩 | ひとつまみ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。厚揚げは短冊切りにする。キャベツはざく切りにして塩もみにする。にんじんは短冊切り、玉ねぎ・ピーマンはせん切りに切る。
★マークの調味料を合わせておく。
フライパンに油とおろしにんにくを入れ、鶏肉を炒める。火が通ったらにんじんを入れてしんなりするまで炒め、残りの野菜と厚揚げを加えて炒める。
合わせ調味料を回し入れ、仕上げる。
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