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- もずくバラちらし
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 80g |
|---|---|
| ご飯 | 800g |
| すし酢 | 80ml |
| ちらし寿司の素 | 50g |
| マグロ | 80g |
| 錦糸玉子 | 2個分 |
| エビ | 4尾 |
| きゅうり | 1/2本 |
| いんげん | 40g |
| 稲荷の皮 | 4枚 |
| 白ゴマ | 適量 |
| ■すし酢 | |
| 酢 | 180ml |
| 塩 | 50g |
| 砂糖 | 100g |
作り方
もずくは水でサッと洗い、水気をしっかり取って細かく切る。
マグロは小さく角切りに、きゅうりといんげんは小口切りにする。エビはボイルして冷ましておく。
ご飯にすし酢と1.のもずくを混ぜ合わせ、冷ます。
3.が冷めたら市販のちらし寿司の素を加える。
3.を大皿に盛り付け、2.の材料を彩りよくちらす。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
ご飯に絡みやすくする為に、もずくは細かく切りましょう。
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