レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

長芋のたたき

長芋のたたき

2011.02.23
609
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

長芋 125g
春菊 1/2束
ノリ 2枚
ゆず皮千切り 少々
■かけ汁
だし汁 大さじ1
酢 大さじ1
しょう油 大さじ1

作り方

長芋は皮を厚めにむき、酢水につけて、あくを抜いた後、1cmのサイコロ型に切り、すりこぎで軽くたたき、形を半分程くずす。
春菊は手早く茹でて水に取り、4cmに切って水気を絞る。
ノリはぬるま湯でもどし、ザルにあげて水切りしておく。
だし汁・酢・しょう油を合わせてかけ汁を作る。
長芋・春菊・ノリを器に盛り、食べる直前に汁をかける。最後にゆず皮の、せん切りを散らす。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

長芋 ノリ

同じ食材のレシピ

2013.07.05 焦がし豚汁

香ばしく、ピリ辛なアレンジメニュー

2016.03.04 ホタテのカルパッチョ～新たまソース

おきレシ 51号掲載レシピ

2012.11.29 ナンコウとミルクの２色ゼリー

ナンコウの色を活かし、見た目も鮮やかに

2011.11.09 さくふわ美味しい☆紅芋マフィン

紫芋フレークを使った簡単レシピ♪