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2026.03.24

鮭のムニエル シークァーサーソース

鮭のムニエル シークァーサーソース

シークァーサーソースでさっぱり美味しく♪

2026.03.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

鮭切り身 4切
適量
小麦粉 適量
大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ2
シークァーサー果汁 1個分
シークァーサー 2個
しめじ 適量

作り方

1下準備

鮭に塩を振り、しばらく置いておく。

2下処理

1をペーパーで⽔分を拭き、⼩⻨粉をまぶしておく。 しめじは⽯づきを取り、⾷べやすく分けておく。

3焼きます

油を⼊れ温めたら、弱⽕にし、2の鮭を⽪⽬から焼き、しめじも⼊れて焼く。 ※焼⽬が⼊るまで触らず、鮭の⽪⽬がカリカリになった時に返します。しめじに焼き⾊がついたら返すタイミングです。

4味付け

両⾯が焼けたら、めんつゆを⼊れ味をなじませ、少しとろみがついたら、シークァーサー果汁を⼊れ、⽕を⽌める。

5盛り付け

お⽫に4を盛り付け、シークァーサーを添える。

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