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2011.03.01

モーウイの詰め蒸し

モーウイの詰め蒸し

2011.03.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏ミンチ 50g
白ねぎ 5g
しめじ 3本
銀杏 2個
青ねぎ 少々
モーウイ 80g
適宜
味の素 適宜
適宜
生生姜 適宜
鶏ガラスープ 100ml
水溶き片栗粉 適宜

作り方

鶏ミンチとみじん切りにした白ねぎを、塩、味の素、酒、生生姜で味を整え混ぜ合わせておく。
モーウイを4cm角に切り、中心をくり抜き、1.のミンチを詰める。
しめじ、銀杏を軽くボイルする。
2.を20~30分蒸す。
4.を器に盛り水溶き片栗粉でとろみをつけた鶏がらスープをかけ、3.を飾る。

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