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2012.06.19

イナムドゥチ

イナムドゥチ

2012.06.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

豚三枚肉 200g
干し椎茸 3枚
こんにゃく 50g
カステラかまごこ 50g
大根 50g
人参 50g
豚だし 4カップ
かつお出汁 2カップ
白味噌 150g
醤油 大さじ1

作り方

豚肉は、たっぷりの水で茹でて短冊切りにする。茹で汁は豚だしとして使う。
干し椎茸は水で戻して千切りにしておく。
大根、人参、かまごこは短冊切りにする。
こんにゃくは食べやすい長さに切り塩もみして茹でる。
鍋に豚だし、かつお出汁とかまぼこ以外の具材を入れ、大根と人参が柔らかくなったら半量の味噌を加え2、3分煮たらかまぼこと残りの味噌を加えて、最後に醤油を入れて仕上げる。

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