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2011.03.01

パパイヤの梅じょうゆ和え 

パパイヤの梅じょうゆ和え 

朝食メニューとしておすすめ。

2011.03.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

野菜パパイヤ 200g
■梅じょうゆ
梅干し 2個
みりん 小さじ2
しょう油 小さじ1
砂糖 小さじ1
大さじ1
花かつお 適宜

作り方

野菜パパイヤは縦半分に切り、皮と種を取り除いて水につけ、アク抜きをする。
1.の野菜パパイヤを5cm長さの千切りにしてさっと茹で、すぐに冷水で洗い流して水気を切る。
梅じょうゆは梅干しの種を除き、すり鉢ですり、砂糖、しょうゆ、水、みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
野菜パパイヤに花かつおをまぶして3.の梅じょうゆで和える。

お料理のポイント

・パパイヤ梅じょうゆ和えは消化器の働きを良くし、食欲を増進させる食品です。

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