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- 野蒜とこま貝の酢味噌和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| こま貝(茹で) | 150g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| ノビル | 6本 |
| ■A | |
| 白味噌 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 辛子 | 小さじ1 |
作り方
ノビルは根の白い部分はみじん切り、葉先は1cm長さに切る。こま貝は酒をふりかけておく。
Aの調味料をすり鉢ですり合わせて酢味噌を作る。
食べる直前に1.の材料を、酢味噌で和えて器に盛り付ける。
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