きくらげの佃煮 [ID:130]

きくらげは戻して千切りにする。生昆布ももどし、きくらげ同様に切る。

生姜はみじん切りにしておく。

分量の砂糖としょう油を厚鍋にいれ沸騰させる。

沸騰した中に 1.を入れて煮詰める。

汁がほとんど無くなる時に生姜のみじん切り、花かつお、白ゴマを入れて、弱火に煮詰める。