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2014.09.03

ゴーヤーのわさび和え

ゴーヤーのわさび和え

苦みはあるけど食べやすくておいしいです。

2014.09.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 1コ
鶏ささみ 3フサ
かつお節 小パック1袋
かにかま 4本
玉ねぎ 1/2
■塩ダレ
ごま油 大さじ1
小さじ1/2
わさび 約2cm
みりん 小さじ1
黒こしょう 少々

作り方

1手順1

ゴーヤーをスライスして少し食感が残るくらいにゆでる。

2手順2

鶏ささみをゆでる。その間に玉ねぎをスライスする。

3手順3

鶏ささみを手で裂く。かにかまを1cmくらいに切る。

4手順4

ごま油、塩、わさび、みりん、黒こしょうをまぜて、塩ダレを作る。

5手順5

塩ダレにゴーヤー、鶏ささみ、玉ねぎ、かにかまを入れて混ぜ、かつお節を加え、軽くまぜたら皿に盛りつけて完成。

お料理のポイント

【佐賀県立鹿島実業高等学校:中原さんの作品】
さっぱりした味で、夏バテ予防になる。
かにかまを入れているので、色あいがよくなる。

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